.: Resepi Hari Ini: Mi Kari :.

- Mi Kari -

A

• 1 peket mi kuning (dibasuh & dicelur)
• 3 keping tauhu (digoreng & dipotong kecil2)
• 200g kerang (direbus & dibuang kulit)
• 1 ikat sawi (dipotong & dicelur)
• Cili hijau (dihiris)
• Daun sup + bawang (dihiris) - untuk hiasan
• Bawang Goreng - untuk hiasan

B - Kuah

• Rempah tumis (bunga lawang, kayu manis, cengkih)
• 5 biji bawang merah (dikisar)
• 2 biji bawang putih (dikisar)
• 1/2 inci halia (dikisar)
• 5 sudu rempah kari (dicairkan)
• 1 kotak kecil santan
• Dada ayam (dihiris)
• 150g udang
• 150g sotong
• 2 keping fish cake (dihiris)
• Air
• Daun kari
• Minyak untuk menumis
• Garam secukup rasa

Cara - cara:

1. Tumis rempah tumis sehingga naik bau
2. Masukkan bawang merah, putih & halia yang dikisar. Biarkan sehingga wangi.
3. Masukkan daun kari, rempah kari yang telah dicairkan.
4. Selepas itu, masukkan dada ayam. .
5. Masukkan air. Ikutla kalau nak banyak kuah, lebihkan air.
6. Apabila sudah menggelegak, masukkan udang, sotong & fish cake.
7. Masukkan santan dan kacau supaya tidak pecah minyak.
8. Kemudian tambahkan garam secukup rasa.
9. Jika mahu makan, masukkan mi, kuah dan semua sekali bahan A kedalam mangkuk. Rasanya sangat meletup :)

~ SELAMAT MENCUBA ~

 
p/s: Kalau korang still tercari2 hadiah untuk birthday, anniversary, doorgift perkahwinan & tunang atau pun nak makan coklat homemade, korang bolehla terjah Sweet Cottage. Kami menawarkan pelbagai jenis homemade chocolate dengan harga yang berpatutan.